baba ganoush (Pasta de Berinjela) - Especial para a Claudia.

Eu uso 2 dentinhos de alho bem amassados no lugar da cebola, não uso cominho e decoro no final com uns pedaços da casca da berinjela e pimentão, picados em tirinhas finas.
São variações que você deve experimentar, antes de eleger definitivamente o seu preferido.