Ingredientes
4 coxa e sobrecoxa de frango sem pele 1 colher (café) de gengibre ralado
2 dentes de alho espremido
1 colher (sopa) de sal
2 ramos de alecrim
1 limão espremido
Para caramelar:
1 litro de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
Para Finalizar:
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha acrescente, as coxas e sobrecoxas de frango e tempere com o gengibre, o sal, os dentes de alho, o limão espremido e deixe marinando na geladeira por 20 minutos. Em seguida coloque água em uma panela, deixe ferver, escalde esse frango com os ramos de alecrim por 10 minutos. Escorra os pedaços de frango e reserve.
Para caramelizar o frango, coloque em uma panela o óleo e no centro da panela acrescente a xícara (chá) de açúcar, ligue o fogo, quando o açúcar começar a caramelizar, coloque os pedaços de frango delicadamente um a um, e vá mexendo, para que o frango termine o seu cozimento e fique caramelado por inteiro. Finalize com a cebolinha picadinha.
Você conhece Daniel Bork? Pois é... as vezes eu assisto seu programa na tv e ele ensina a cozinhar de uma forma bem simples... bem interessante. Desta vez, ele ensinou a preparar um delicioso frango caramelizado. O prato parece perfeito para dar uma diversificada no cardápio das férias!!
Entre e confira o passo a passo e veja como é fácil!!!
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