Crisp de Abobrinha e Queijo Parmesão.

É uma combinação feita no céu. E a melhor parte sobre isso é que não há absolutamente nenhuma fritura de qualquer tipo.

Crisp de parmesão e abobrinha  é assado no forno à perfeição. É saudável, nutritivo e completamente viciante!

Basta cortar suas abobrinhas em quartos longitudinalmente, polvilhe com parmesão fartamente  e jogar no forno para deixá-lo ficar bom e crocante... até obter esse tom de crosta dourada

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
rendimento: 4 porções de gulosos

INGREDIENTES

4 abobrinha, esquartejadas longitudinalmente
Meia xícara de parmesão ralado
Meia colher de chá de tomilho seco
Meia colher de chá de orégano seco
Meia colher de chá de manjericão
¼ de colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta do reino moída a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colher de sopa de folhas de salsa fresca

INSTRUÇÕES

Preaqueça o forno. Unte uma gradinha com spray antiaderente e coloque em uma assadeira; reserve.
Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, tomilho, orégano, manjericão, alho em pó, sal e pimenta a gosto.
Coloque abobrinha na folha de cozimento preparada. Regue com azeite e polvilhe com a mistura de parmesão. Coloque no forno e asse até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Em seguida, grelhe por 2-3 minutos, ou até ficar marrom crocante e dourada.
Sirva imediatamente, decorado com salsa, se desejar.

NOTA: Adaptado de culinária elegante  iFOODreal

Crisp de chocolate tart

INGREDIENTES
-1 gema de ovo, mais água gelada para compensar 60 ml
-30g de açúcar de confeiteiro
-240g de farinha de trigo
-200g de manteiga gelada cortada em cubos




PREPARO
Combine ovos e mistura de água com o açúcar em uma tigela pequena. Bata a manteiga e a farinha na sua batedeira até que se assemelha a migalhas de pão grosseiro. Adicione a mistura de ovo e misture até que fique apenas combinado. Não trabalhe demais a massa. A massa deve ser suave de manusear. Agora é só pressioná-lo para preencher a forminha de imediato e, em seguida, levar à geladeira por uma hora. Asse em forno a 190C até ficar crocante e dourado cerca de 12-15 minutos. Depois de frio, retire a crosta e preencher com colheradas as tartlet.


ENCHIMENTO
De chocolate amargo de boa qualidade
1 / 3 (peso do chocolate) de manteiga
MODO DE PREPARO DO ENCHIMENTO:
Realmente não tenho certeza sobre a quantidade que encheria esta quantidade de massa, mas acho que você pode olhar para o tamanho de suas forminhas e estimar. Se sobrar recheio, estes podem ser refrigerados e enroladas como trufas.
Para preparar seu recheio, basta levar o chocolate picado e a manteiga em uma tigela no microondas por cerca de 20-30 segundos e mexa, despeje em colheradas nas forminhas(dentro da cavidade dos Crisp - bolinhos). Esperar para definir na geladeira pelo menos uma hora.