Baked Potato Chips

Batatas “fritas” caseiras assadas com um toque de azeite de oliva e servidos com um fenomenal Dip de queijo parmesão, ervas e molho de alho.

Garanto que vai ser um sucesso!!

Pode fazer para assistir os jogos da copa com os amigos... essa receita serve 8 pessoas.

Ingredientes

·         1 1/2 a 2 quilos batatas grandes e lavadas

·         4 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem

·         1 dente de alho grande, descascado

·         Sal e pimenta moída na hora

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350°. Fatiar as batatas longitudinalmente muito finas (cerca de 1/16 de polegada). Pincelar 2 assadeiras grandes com 1/2 colher de sopa de azeite cada. Esfregue alho sobre a superfície, pressionando duramente para extrair o suco do alho, tanto quanto possível. Coloque suas assadeiras no forno para aquecer por 5 minutos. Esparramar as fatias de batata, lado a lado, em assadeiras quentes. Polvilhe generosamente com sal e pimenta. Asse 7 a 10 minutos, vire as batatas e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar sobre papel absorvente. Repita o processo com o restante das fatias de batata. Coma quente e sirva com o Dip da receita do próximo post (acima).

Curried Ground Turkey with Potatoes

Mais uma receitinha para o inverno que está chegando!!

Ingredientes

·         3-4 colheres de sopa de óleo vegetal

·         1kg de peru moído (carne da coxa, fica melhor – ou pode substituir por frango)

·         1 cebola picada

·         2 dentes de alho picados

·         1ou 2 chiles vermelhos frescos picados (opcional)

·         Um pedaço de gengibre descascado, bem ralado (1 polegada)

·         1/2 xícara de água

·         Sal a gosto

·         1 colher de sopa de garam masala (especiaria indiana) ou pó de curry.

·         1 colher de chá de açafrão

·         1 colher de chá de cominho

·         1 colher de chá de coentro em pó

·         2 grandes batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada

·         2 ou 4 tomates, em cubos

·         1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

·         1/2 xícara (ligeiramente picado e comprimido) de coentro ou salsa picada

Modo de Fazer:

1 Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto em uma panela grande com tampa. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne moída, espalhando-se sobre a panela. Tente não deixar a carne embolar (você pode precisar cozinhar em lotes). Cozinhe a carne sem mexer, até que comece a dourar.

2 Adicione a cebola e pimentões picados. Mexa e refogue por 4-5 minutos, ou até que a cebola começar a colorir um pouco. Polvilhe sal por cima de tudo.

3 Adicione o gengibre ralado e alho, misture bem e refogue por mais 1-2 minutos.

4 Misture os temperos, água e as batatas. Misture bem e cubra. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

5 Quando as batatas estejam macias, acrescente os tomates picados e as ervilhas. Misture bem e tampe a panela. Cozinhe 2-3 minutos. Adicione mais sal, se necessário, a gosto.

Logo antes de você servir, misture o coentro picado. Sirva sozinho ou com pão sírio ou arroz branco.

fonte

Tortilla de patatas - Receta de cocina española

Amo tortilha!!!

Amassador de batatas

Ainda falando de JOSEPH JOSEPH, olhe esse amassador de batatas... Bárbaro!!! Ele tem mola amortecedora que faz com que se utilize menos energia e força para amassar massas ou batatas. Amassar vira um prazer!!! Se você é um apaixonado por purês... esse vai ser um excelente investimento!!! Ele custa R$77,92 na Doural.



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