Pão de Chocolate e Abobrinha

ingredientes:
2 ovos
1/2  xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de abobrinha ralada
1 colher de chá de essência de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de canela
1/8 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de raspas de chocolate semi-doce ou em pedaços


Instruções:
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Unte e enfarinhe uma forma de pão com 8 × 4 polegadas.
Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor. Misture o óleo e o açúcar, em seguida, abobrinha e baunilha. 

Misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato, o fermento e o sal, em seguida, misture delicadamente no ovo e mistura de abobrinha. Acrescente o chocolate.

Despeje a massa na forma de pão preparado. Se gostar, pode polvilhar com coco ralado. Fica ótimo.

Asse por 55-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 

(Você também pode adaptar esta receita de muffins, basta usar uma lata de muffin e adaptar o tempo de cozer a cerca de 20 -25 minutos) .

Máquina de Pão

O Autor: Maurício de L. Rodrigues

Compramos uma máquina de pão, mas pouco sabemos sobre ela. O livro de receitas que vem junto ajuda, mas queremos mais... muito mais!! Sonhamos com aquele pão maravilhoso e quentinho, diferente, saboroso e de dar inveja a quem experimenta!!! Como variar??

Maurício lançou então o livro “Máquina de Pão”, um grande achado!!! 

Ele traz mais de 350 receitas, dentre elas pães salgados, doces, integrais, light, diet, sem glúten, sem lactose, especiais, bolos, massas, geleias e muitas dicas especiais para quem está começando a utilizar sua máquina de pão e também para quem já tem certa experiência.

O livro é uma edição/coletânea com deliciosas receitas. 

Se você já cansou daquelas receitinhas simples e básicas do manual de sua panificadora e quer ampliar o uso de sua máquina este é o livro certo, pois traz receitas e dicas que vão além de fazer um simples pão.

Se quer um pra chamar de seu... entre aqui no Clube de autores e adquira.

Porta-pães

Porta-pães Vitra (35 x 24,4 cm, altura de 15,3 cm), com base de plástico e tampa de poliestireno. Custa 69,90 reais na Coqueluche Presentes.

Já esse outro mais simples, com 31 x  20cm  e altura de 14cm, ótimo para pão de forma, por $54 na Tok&Stok.

Também esse em chapa de aço inoxidável com detalhes em plástico injetado com fechamento por porta basculante e furo para ventilação, com 42X26,5 e altura de 18,3cm, na Tok&Stok por $129,90.

Muito legal!!! Gostei!!

Cestos de pão

Você é capaz de fazer... pode acreditar!!! Repare que os lados podem ser dobrados para manter o pão quente.  Procure também diversificar a padronagem dos tecidos. Estas cestas de pão vão fazer sucesso em sua mesa!!!

Dimensões: diâmetro da boca : 17 cm e altura: 24 cm.

Recomendo

Outro dia eu achei essa receita na internet... traduzi, adaptei, imprimi e fiz...
Nossa, que delícia de pão!!! Fácil, lindo e delicioso!!!
Já fiz diversas vezes, com recheios diversos, e sempre fica uma delícia!!!
Hoje dividi a massa, fiz metade com presunto com todos os recheios da receita tradicional e fiz a outra metade com atum... temperei 1 lata de atum com 1/2 cebola, cheiro verde, 1/2 tomate (grande) sem semente, tudo bem picadinho, azeitona em rodelas e queijos mussarela e provolone picadinho também. Fiz como um rocambole gordo e coloquei numa forma de bolo inglês... pincelei com bastante azeite e orégano... ficou ótimo!!! MA RA VI LHO SO!!!

Só tem um detalhe muito chato... não sei mais o site que encontrei essa receita... não posso indicar...
Mas como é uma receita maravilhosa e eu adaptei... mudei algumas coisinhas como medidas e ingredientes... resolvi compartilhar com meus amigos, assim mesmo.
Se você descobrir de onde ele veio ( só sei que é um site europeu - não era escrito em inglês não) me avise para que eu possa dar os créditos devidos.
E o pior é que haviam outras receitas com caras ótimas... perdi!!! Que pena!!!

Mas experimente... recomendo!!!

Pão Recheado


ingredientes:
Para a massa:
• 200ml de leite quentes e 25g de fermento de padeiro dissolvido nele
• 120ml óleo
• Uma copinho de iogurte natural
• 40 g de flocos de puré de batata,
• Uma colher de sobremesa de mel
• alho em pó 1/4 colher de chá (ou alho fritinho daqueles de potinho que compramos nos supermercados 1 colher de chá cheia)
• Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado,
• 550g de farinha de trigo,
• uma colher de chá de sal.

Para o recheio:
• Molho de tomate
• Presunto em pedaços
• queijo mussarela em cubos
• Os Azeitonas fatiadas

Além disso:
• O azeite de oliva com orégano macio
• Molho de tomate
• Manteiga ou pulverizador de untar
• farinha de milho ou farinha de rosca





















preparação:
Nós apenas temos que colocar todos os ingredientes na ordem que defini na máquina de fazer pão e dar ao programa, para sovar e fermentar. Depois, você pega um pouco da massa e você preenche como você verá nas fotos. Você pode mudar os ingredientes de enchimento para o seu gosto . Para quem não tem máquina de pão, colocar a farinha sobre a bancada como um vulcão e vá adicionando os ingredientes restantes. Amassar até obter uma bola elástica de massa não grude nas mãos.
Espalhar o spray de óleo, manteiga ou antiaderente na forma e colocar fubá superfície inteira ou migalhas de pão. Dar leves batidinhas para remover o excesso. Pegar pequenas porções de massa (cerca de 20g ou algo assim) e colocar no centro de enchimento ingredientes (você pode modificar a seu gosto).
Mergulhe cada "saco" em óleo de orégano, só na base, você não molhá-lo e ir colocando na forma. ...
Asse em forno a 190 ° C cerca de 40 minutos ou mais. Sirva com molho de tomate para molhar o pão e divirta-se!

Bandeja de pão

Design inteligente esta bandeja... ela permite que você corte 12 fatias perfeitas de pão. Chega daquela baguete toda estraçalhada!!! rsrsrs. Você ja reparou como a baguete fica toda amassada e esfarelada?!? Chega!!!
A faca serrilhada, com lâmina em aço inoxidável, tem corte perfeito e a bandeja de ilhó permite pendurar quando não está em uso.
Pena que não custa baratinho, não!! Custa $49 dólares, na napastyle.

Sandwich Stories: Pastrami on Rye

Sandwich Stories: Pastrami on Rye from SAVEUR.com on Vimeo.

Sandwich Stories: Oyster Po'Boy

Sandwich Stories: Oyster Po'Boy from SAVEUR.com on Vimeo.

Sandwich Stories: Zucchini and Pasta

Sandwich Stories: Zucchini and Pasta from SAVEUR.com on Vimeo.

Paneira Retrô Typhoon

Linda na decoração da cozinha por seu design ousado traz grande praticidade ao oferecer uma maneira segura de guardar os pães. Produzida em aço esmaltado de alta resistência, possui pés antideslizantes, prateleira interna e fecho magnético o que garante facilidade para abrir e fechar de forma segura. Branca e custa R$225,00 na Umami Gourmet e Presentes. Muito charmosa!!! Muito linda!!! Muito prática!!!
Pra quem consome regularmente pão... muuuuitoo bacana!!!

Ciabatta

Ingredientes:
• 1 kg de farinha de trigo branca
• 800 ml de água, em temperatura ambiente
• 30 g de fermento biológico 'Fleischmann'
• 20 g de sal
• 100 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:
• Numa vasilha grande, misture a farinha e o sal;
• Dilua o fermento em água e adicione a metade do fermento diluído à farinha;
• Misture bem até formar uma massa bem líquida e coloque o restante do fermento diluído;
• Amasse vigorosamente a massa (que parece um mingau) com as mãos por 10 minutos, até começar a ter um pouco de consistência;
• Misture o azeite e amasse novamente por mais 10 minutos;
• Deixe a massa crescer na própria vasilha durante 1 hora;
• Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha;
• Corte com uma faca os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira, previamente untada com azeite de oliva;
• Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos. Depois, é só colocar os pães para assar por 20 minutos.

Fonte: Olivier Anquier

Objetos de desejo

Gostou desse cesto de pão em inox polido? Lindo, não é?
Deixa a mesa super bem arrumada e com muito charme...
Dê uma olhadinha...



O que você acha de um chá quentinho e saboroso, feito numa chaleira de vidro e inox, com filtro e tudo mais... linda... glamorosa... que tal???



E um lampião maravilhoso desses aí... com luz fosca ou não... branco ou colorido... não é um charme???



Ou ainda, sendo mais prático, que tal essa tesoura / pá de pizza? Pode escolher a sua cor preferida!!!
Corta a pizza e serve.... legal, né?



Ou uma torradeira divertida para alegrar a sua manhã???
Começar o dia bem humorado é muito bom!!!



Pois na meritonline tem de tudo e muito mais... dê uma entradinha... tenho certeza que você vai adorar!!!

Pão de Especiarias

Ingredientes:• 200 g de mel
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 50 g de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
• 1 anis estrelado
• ¾ xícara de leite
Preparo:• Aqueça o leite;
• Acrescente o anis e abafe por 2 minutos;
• Retire o anis estrelado e acrescente a manteiga;
• Em uma tigela misture o mel com a mistura de leite e manteiga;
• Misture a farinha de trigo com a canela, o bicarbonato, o cravo e as raspas de laranja;
• Acrescente aos poucos a mistura de mel;
• Coloque a mistura em forma para bolo inglês untada;
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, aproximadamente;
• Espere amornar para desenformar.

Dica para fazer um bom pão: Misture bem o sal na farinha e nunca diretamente no fermento.

Fonte: Olivier Anquier